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Entusiastas da carne assada na brasa têm uma ótima oportunidade para aprender novas técnicas e “fazer bonito” nos churrascos dos amigos e da família. No próximo dia 29/07 (sábado), das 10h às 14h, o Chef Guti Ribas promove no La Boca Gastrobar, no bairro Mercês, em Curitiba, o seu primeiro…
Uma massa de ar polar trouxe frio extremo para o Paraná, e Curitiba terá dias gelados pela frente – pode até nevar, especulam os meteorologistas. Nessas condições, além de se agasalhar à beça, alguns alimentos e temperos, aliados a um bom vinho, ajudam bastante a aquecer o corpo. A pedido…
Um dos programas gastronômicos mais legais de Curitiba está de volta: a tradicional Wokada do La Boca terá uma edição noturna neste sábado (01/07). A primeira Wokada aconteceu em novembro de 2015, como uma ideia do chef Guti Ribas aproveitando o fato de que a maioria dos pratos do cardápio…
Muito apreciados na Europa, principalmente no Mediterrâneo, os pratos com partes consideradas “menos nobres” de pescados ainda são pouco conhecidos e consumidos no Brasil – em que pese tenhamos uma das maiores costas oceânicas do mundo. Se por aqui pratos à base de miúdos de bovinos e suínos – como…
Base das principais civilizações antigas, os caldos e sopas são opções práticas, saudáveis, reconfortantes; e com boa técnica podem se tornar pratos sofisticados. Interessados em degustar e aprender a elaborar algumas receitas clássicas de sopas e caldos têm uma ótima oportunidade neste final de semana. O chef Guti Ribas promove…
